最后!我已经想通了如何使完美自制莫吉托。Mojitos是起泡酒的鸡尾酒那滋味薄荷新鲜,柑橘和有点甜。苏打伸出的味道营造了一个下午,值得吸管。Mojitos是在温暖的日子超清爽,我觉得我在度假每次我得到我的手一次我。
Mojitos起源于古巴,我希望品尝一个真实的一天。我们在迈阿密在享受古巴式mojitos长情人节的周末今年早些时候。Mojitos碰巧是唯一的鸡尾酒我的丈夫会喝(他通常是啤酒和葡萄酒的家伙更是)。我学的是调酒师的方法,而我们在那里,所以我可以学习如何使他们留在家里。
在旧的哈瓦那,他们一字排开高球眼镜一路下来吧,加了糖到每一个慷慨匙,新鲜薄荷的几个小枝其次(或耶巴布埃纳,因为他们称呼它)。他们按顺序混合在眼镜mojitos,与真正的甘蔗配菜他们。我搅和我的饮料,映着到热闹的拉丁弦演奏的节拍只有几英尺远。老实说,我不知道这是否是一个真实的或制造迈阿密经验,但它是神奇不过。
在迈阿密以外,很大mojitos可以不可多得。许多酒吧不保持手头新鲜薄荷所以他们会拒绝该请求,多年来我自己自制的尝试一直乏善可陈。现在,我已经学习实践我的莫吉托技术,我很高兴今天跟大家分享我的莫吉托配方!
事实证明,你只需要五个基本成分(薄荷,酸橙,糖,朗姆酒和苏打水)和一些简单的窍门,使你有过的最好的莫吉托。你甚至不会需要为这个经典的莫吉托配方振动筛或简单的糖浆。干杯!
莫吉托配料
清新薄荷
使用最新鲜的,最美丽的薄荷你可以找到。如果您的薄荷正在伤心,枯萎,你可以尝试在冰水一碗复苏它十分钟。这通常津贴它备份。保存最美丽的小枝为配菜的mojitos。
薄荷是mojitos我最喜欢的薄荷品种。作为一个加号,这是薄荷的最简单的类型,以找到在杂货店(如果你看到隐约标有“薄荷”,它可能是留兰香)。薄荷是更甜,比薄荷更加醇厚。薄荷是装载有薄荷脑,它可以给你的莫吉托一个奇怪的漱口水冷却效果。如果你喜欢花园,考虑成长莫吉托薄荷(薄荷X麦),它起源于古巴,被认为是mojitos最正宗的薄荷。
糖
我用细甘蔗糖在我的mojitos,并可以很容易地调整口味。大多数我在酒吧下令mojitos的是我喜欢的,这是另一个原因,我喜欢在家自制mojitos太甜。一些食谱呼吁简单糖浆而不是糖,但其实我喜欢平原糖mojitos,偶尔糖颗粒纹理是一个甜蜜的惊喜!
朗姆酒
对于经典的莫吉托,你绝对要使用白朗姆酒,也被称为清晰,光或布兰科。真正的古巴朗姆酒是不可能在美国买的,由于禁运,所以我们会凑合着其他加勒比朗姆酒。对于一些的mojitos最好的朗姆酒都是埃尔多拉多3年,种植3星,许惨啊,或者当然,百加得。
酸橙
新鲜青柠汁是唯一的出路!保留你最可爱的绿色石灰和切片成发配菜你mojitos。
苏打水
我们会顶掉了冰填充的眼镜用汽水。起泡苏打水转化朗姆酒,薄荷和石灰的味道强烈到一个易于吸管。任何苏打水或普通苏打水就行了。最近,我已经爱地形奇科,这不是传统的,但提供吨微小的,持久的气泡,无滑稽的回味。
建议莫吉托设备
Mojitos真的是很容易的,尤其是当你拥有这些工具(这些链接是联盟链接):
如何做最好的莫吉托
你会发现完整的食谱下方。这里有最好的结果的一些技巧:
选择坚固,厚底玻璃器皿。我们在混合玻璃的饮料,我从来没有做任何的问题,所以。小心对待它,虽然和不使用妈妈的结晶。
不要过于敷衍了事。人们很容易蒙混过关的薄荷成小块,你希望最大限度的薄荷味道。我知道,我已经做到了我自己(这里的证明)。事实上,你的莫吉托将更好地品尝,如果你不要过头,和纹理将不万吨的小薄荷位左右浮动的更愉快。
调整口味。配方书面产量我的理想的莫吉托,但请调整它以满足您的味蕾。用少一点朗姆酒一个不太酒醉的吸管。如果你喜欢甜饮料(我们在迈阿密mojitos 2茶匙糖1大匙之间可能使用的)添加更多的糖。或者,省略了糖完全的无糖鸡尾酒(你可能更喜欢一些额外的柠檬汁,它有助于降低酒精的锐度)。
使用前轻轻拍击你的薄荷装饰。你以为我是在开玩笑吗?不!我们要保存薄荷的一个美丽的小枝配菜我们的饮料。作为最后的触摸,轻轻拍拍它你的手之间释放一些那些香薄荷精油。然后,将其推入你的饮料与小枝停留在表面上方的顶部。香味会使你的饮料味道更光荣的薄荷。
莫吉托变化
添加或两条短线苦:我们惊奇地发现安哥斯图娜漂浮在我们的一些迈阿密mojitos的顶部。我真的很喜欢他们如何做一个简单的莫吉托味道巧妙地更加复杂。如果你家里有苦味,这是绝对值得一试。
让它果味:懵懵懂懂几个多汁的片,成熟的水果与薄荷。对于热带旋,尝试芒果,菠萝,甚至猕猴桃。或者,你可以尝试浆果(草莓,覆盆子或黑莓)桃子要么樱桃。天空的极限,真的。
试试黄瓜:Mojitos奇迹般地成为更当你在去皮黄瓜几大块敷衍了事清爽,如下图所示。
加紫苏,柠檬:我们从惯例得到很远这里,但我很享受这柠檬罗勒莫吉托变化。
比较经典的鸡尾酒享受
这里有一些更清爽的鸡尾酒配方是在温暖的日子可爱的。看看我的夏季鸡尾酒综述甚至更多。
经典莫吉托
- 作者:
- 准备时间:5分钟
- 总时间:5分钟
- 产量:1鸡尾酒1X
- 类别:鸡尾酒
- 方法:搅动
- 美食:古巴
了解如何使经典mojitos在家中与此万无一失食谱!这些不太甜mojitos是薄荷新鲜,汽水,味道鲜美。你只需要白朗姆酒,苏打水,新鲜石灰和薄荷和糖。书面配方,使1点的鸡尾酒。
配料
- 1个半茶匙糖,口味
- 4叶菜类小枝新鲜薄荷,每次约五至6英寸长
- 2盎司白朗姆酒
- ¾盎司青柠汁
- 冰
- 苏打水或苏打水(我喜欢地形奇科)
- 完全是可选的:1〜2滴安哥斯图娜的
- 1石灰轮,用于装饰
说明
- 在一个坚固的,厚底,高大的鸡尾酒杯,加入糖和薄荷3个小枝(我们会预留装饰最后的小枝)。
- 跋涉约5至10倍的糖薄荷,直到薄荷很香(没有这么多,薄荷完全分崩离析)。
- 倒入朗姆酒和石灰汁,并轻轻搅拌几次,以帮助溶解糖。装满冰玻璃。
- 装满苏打水几乎到顶部玻璃。以打圈轻轻搅拌结合,然后用勺子拖动一些糊涂薄荷上涨到玻璃。
- 品味,拌入更多的糖如果需要的话。加入一两滴苦味,如果需要的话。
- 为了装饰,放置在玻璃石灰轮。轻轻地拍拍你的手掌之间薄荷的剩余小枝(此版本中的一些油),并把它塞到到您的玻璃,留下暴露的顶部。冷食,具有广泛的稻草。
笔记
测量技巧:如果你正在用标准的量杯和勺子工作,二盎司¼杯和¾盎司1个半汤匙。
Lowrey的珍妮
对此感到兴奋莫吉托配方!想知道如果你曾经尝试过在莫吉托一点jalapeño辣椒?我有一个而回;这是惊人的!!
★★★★★
凯特
嗨珍妮!这听起来好吃。我喜欢一点点香料。谢谢您,对于您的评论。
苏珊·梅森
如果你想使之真正正宗的,你必须把在年底安哥斯图娜几滴。它增加了“无SE阙”,这将使人们去只是适量“Whaaaaaaat ???”
凯特
谢谢你的分享,苏珊!
汉娜
我的丈夫(谁是50%的古巴)和我一直在努力,现在大约一年莫吉托配方和他们都没有真正切中要害,直到这一个!苦味的冲刺确实有助于完善了整个饮料。感谢您终于帮助我们觉得我们这样做尽职调查到我老公的遗产古巴与我们在家里的鸡尾酒体验。
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凯特
我很高兴听到它!谢谢你的分享,汉娜。
米歇尔
我爱挞姜莫吉托,通常进行简单的糖浆与糖的一小部分,蒙混过关与薄荷生姜。该苦味听起来不错,等不及去试试吧!
谢谢你的食谱!
凯特
欢迎您,米歇尔!确保汇报你的想法。
雷吉娜
嗨,凯特,这听起来太不可思议了!你能澄清,虽然何谓”代替糖在一个坚固的,厚底,高大的鸡尾酒杯。添加糖......”将糖加入糖吗?我想很快试试这个。谢谢。
凯特
嗨!遗憾的是显得扑朔迷离。加了糖的重底的玻璃,再加入薄荷每指示。我希望帮助!
林恩
哦,我迫不及待地想试试这个!年前爱上了mojitos在迈阿密度假。这个食谱听起来很完美!我敢肯定,我会回来的努力在本周末后给它5颗星。
凯特
我很高兴他们赢了你了!是的,请务必报到林恩。
damlasu dilova
你好,凯特,这真是完美的事情收据。我喜欢这个
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凯特
谢谢!
约翰·格雷格
几年前,有一间餐厅和酒吧伯克利称为TREX(酵母类的恐龙),这是一个有趣而美丽的地方,有威士忌在西海岸最大的收藏品之一,可信的烧烤,orchetta MAC和奶酪手工饮品。有好是它并不需要在岩石上的任何布法罗跟踪波旁酒,但他们他们提出了密西西比的最佳薄荷Julip这一边。也许对方吗?
艾米莉
好的建议。我认为大的事情(这也适用于很多食谱)是调整你的口味。其实我喜欢的mojitos,我在家里做比大多数人我已经下令更好。(我从来没有去过迈阿密或古巴,就冲上去为了一个人也没有!)我很慷慨与石灰和薄荷,因为那是我怎么和他们一样。
凯特
我很高兴你知道你已经要适应!感谢你的分享。
kathys的素食厨房
我喜欢这个Mojit。感谢分享配方。
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贝丝
我们没有足够的白朗姆酒所以我们用朗姆酒3盎司的龙舌兰酒3盎司,哇,加速运转了一个缺口!
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黛安
爱他们。
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