这是炖菜的季节！料理鼠王是一个经典的结束夏天的法国炖那是开玩笑地说（鼠TUH太ee）和乐趣，使。它的包装与新鲜农产品：西红柿，茄子，西葫芦和黄南瓜，和甜椒。
今年夏天，我们在普罗旺斯品尝了正宗的法国料理。我更喜欢一些杂烩菜，所以我发誓回家后一定要做出自己最喜欢的杂烩菜。就是今天!
在普罗旺斯，普罗旺斯杂烩通常在炉子上煮。每个蔬菜在橄榄油烹制，直到它的正常招标。最后，所有的成分混合并焖融合在一起的味道。
法国人知道如何烹饪，这一理念绝对值得效仿。料理鼠王结合了大量的后期夏季蔬菜有不同的烹饪时间。如果你试图将它们全部扔进锅一次，没有任何蔬菜将有机会焦糖，茄子会散架的时候西葫芦鲜嫩，和你的炖菜可能永远不会实现其全部潜力。
这个食谱有点不同。我们要烤蔬菜，直到他们焦糖美味的边缘有点脱水（没有吱吱或糊状西葫芦这里）。然后，我们将添加这些完美的烤蔬菜到憋着劲番茄酱。
这种方法产量惊人《美食总动员》。我的丈夫说，这是他过的最好的。它也更容易做出正确的比炉灶料理鼠王，因为它需要较少的时间站在炉子。万岁！
5个喜欢杂烩菜的理由
- 它使用了夏末蔬菜过剩的好方法。如果从农贸市场回来了太多，化妆料理鼠王。
- 料理鼠王变成基本的蔬菜进入魔法。即使你一般不喜欢茄子或南瓜，我敢打赌你会喜欢这个腊肠菜的。
- 这是素食主义者和面筋免费供大家欣赏。只需选择相应的伴奏。
- 杂烩是一种很好的提前准备的食谱。它甚至更好的味道，第二天再加热精美。（您也可以冻结额外料理鼠王供以后使用。）
- 把它变成电影之夜，看迪斯尼的炖菜！
料理鼠王成分
这个配方提供传统料理鼠王成分，其中主要有：
新鲜西红柿
新鲜的西红柿是用于制作炖菜，味道清新活泼，不呆板沉重的关键。我们将篦西红柿（或食品加工热捧），并与他们做饭洋葱和大蒜做一个不可抗拒的番茄酱。
我试过用罐装西红柿做这个食谱，但味道不太好。如果必要的话，你也可以这样做(用一大罐28盎司的碎番茄)，但新鲜的番茄确实是最好的。
茄子
茄子为存在困难的准备闻名，但它很容易烤！无盐析必要的。烤箱完成所有的操作。
西葫芦和黄南瓜
我爱绿色的视觉组合西葫芦和黄南瓜。如果你想使用一种类型中的两种而不是两种，没有问题。
甜椒
随便挑选红色、橙色或黄色的灯笼椒。
橄榄油
特级初榨橄榄油值得一喊出。我们只使用尽可能多的必要，所以这炖菜不油腻像一些即可。
将蔬菜轻轻放入油中，可以提高其表面温度，帮助我们获得美味的焦糖化边缘。最后，在锅中搅拌一茶匙橄榄油，可以提供一些额外的丰富和草本味道。不要跳过它!
新鲜罗勒及调味料
我们要用一把切碎的来结束我们的烤面包罗勒，为我们的炖菜增添新鲜的味道。我们还要加一点干牛至当你将它添加到醒来的味道-crumble它你的手指之间。然后加盐和胡椒直到你的炖菜的味道完全美妙。
怎么做杂烩菜
你可以在下面的食谱中找到完整的概要。不要被食谱的长度吓倒——这并不难。这里的要点:
- 准备好蔬菜，预热烤箱。
- 把茄子和橄榄油和盐放在一张烤盘上，南瓜和甜椒放在另一张烤盘上。把蔬菜排成均匀的一层。（用两个平底锅可以让蔬菜有呼吸的空间，让我们根据烹饪时间来分菜。）
- 烘烤都在烤箱一次锅，搅拌一半。茄子将尽早完成比其他锅。
- 同时，做一个简单的番茄在炉灶酱。搅拌烤蔬菜进入番茄酱煨为他们准备好了。
- 最后，加入新鲜罗勒和调味料。立即食用，或冷却到室温后再冷藏。
观看如何制作料理鼠王
Ratatouille服务建议
好了，一个理由的爱炖菜，你可以成为它这么多不同的方式！这里有一些想法：
- 把意大利腊肠炖成炖菜，旁边放上硬面包。如果你愿意的话。
- 把它放在新鲜煮熟的意大利面上。这么好。
- 吃剩的东西可以做一顿丰盛的早餐。必威刀塔2只需加入煮熟的鸡蛋:炸，炒蛋或荷包蛋。
- 把它变成开胃菜，堆上一勺烤面包。
你可能会喜欢磨碎的巴马洒或马苏里拉在上述任何。
建议设备
你的厨房里可能已经有了合适的设备。以下是你需要的(这些是附属链接):
- 两张带边的大烤盘用来烤蔬菜。这种平底锅(称为“半片平底锅”)的大小非常适合烤一磅切成丁的茄子而不重叠。它们是所有专业配方开发人员使用的，它们不贵，而且我对它们发誓。
- 奶酪刨丝器或食品加工机用来分解新鲜的番茄。
- 荷兰烤箱或厚底锅汤对于炉灶。
请让我知道你料理鼠王如何原来在评论！这有点劳动密集型，所有好的料理都是这样，但我希望它能证明100%的努力是值得的。
寻找更美味夏末的食谱？以下是我最喜欢的几个:
炖菜
- 作者:
- 准备时间：20分钟
- 烹饪时间:40分钟
- 总时间：1小时
- 产量:4份1X
- 类别：炖
- 方法:烤和炉灶
- 美食：法国
了解如何做出最好的法式炖菜这种万无一失的食谱！诀窍是烤蔬菜，然后将它们添加到暗流涌动的番茄酱。配方收率4慷慨或6组适度份。
配料
- 2磅熟红番茄(6媒体或4大)
- 1中等茄子(1英镑），切成半英寸的立方体
- 1大的红色、橙色或黄色的甜椒（大约8盎司)，切成每平方英寸的正方形
- 1大中型西葫芦(约8盎司)，切成1 / 4英寸的方块
- 1大黄色的南瓜（约8盎司)，切成1 / 4英寸的方块
- 5大匙+1茶匙特级初榨橄榄油，分
- ¾茶匙细海盐，分，更多口味
- 1中黄洋葱，切碎
- 4蒜瓣，压碎或剁碎
- 四分之一杯鲜罗勒
- ¼茶匙红辣椒片，或多或少要有味道
- ¼茶匙干牛至
- 现磨黑胡椒，口味
指令
- 将烤箱预热至425华氏度的烤箱中的中间一个齿条和一个在炉的上部三分之一。二线大，沸腾焙烧张羊皮纸，便于清理，如果需要的话。
- 要准备的西红柿，删除任何木质芯用削皮刀。然后，篦他们在大孔的盒子磨碎机放入碗中（如果你持有在对角线的西红柿，这是最简单的），剁任何剩余的番茄皮。或者，突击西红柿在食品加工，直到它们被分解成泡沫纸浆。搁置。
- 在一个烤盘上，把切好的茄子和2汤匙橄榄油一起搅拌，直到茄子被轻轻涂上一层。把茄子铺在平底锅上，撒上一茶匙盐，放在一边。
- 在另一张烤盘上，放入甜椒、西葫芦和黄南瓜，加入1汤匙橄榄油和1茶匙盐。把蔬菜放在一层。将茄子盘放在中间的架子上，其他蔬菜放在上面的架子上。定时器设置为15分钟。
- 同时，暖2汤匙的橄榄油中，中火加热大荷兰烤箱或汤锅。加入洋葱和¼茶匙盐。煮，偶尔搅拌，直到洋葱鲜嫩焦糖在边缘上，约8至10分钟。
- 加入大蒜，搅拌，煮至香味，大约30秒。加入西红柿，用木勺或结实的硅胶抹刀把粘在锅底的棕色碎片搅拌到混合物中。将火调至中低档，或根据需要保持文火慢炖。
- 一旦超过15分钟的最多，从炉中取出，搅拌锅都，并重新分配各均匀分布在锅的内容。这一次，放置在顶部机架等蔬菜的中间齿条茄子。
- 烤大约10分钟，直到茄子的边缘变成金黄色(茄子会比其他茄子快熟)。把茄子从烤箱里拿出来，小心地把茄子放入炖番茄酱里。
- 让南瓜和甜椒继续烤，直到甜椒焦糖化，大约5到10分钟。然后，把锅里的东西倒入小火煨的酱汁中。继续煨5分钟，让味道充分融合。
- 把锅从火上移开。加入1茶匙橄榄油，新鲜罗勒和红辣椒片。用手指把干牛至弄碎，放入锅中。根据口味加入盐(我通常会再加几茶匙)和黑胡椒。
- 盛在碗里，可以加少许橄榄油、碎罗勒或黑胡椒（所有可选）。像所有的炖菜一样，这道炖菜的味道随着冷却而改善。第二天再加热就更好了。在冰箱里保存4天，或者在冰箱里保存几个月。
蔬菜的狂热者。狗的爱人。我现在可能把堪萨斯城的厨房弄得一团糟。
凯丝帽
非常精彩！我做了它必须是您写的，喜欢它！我特别喜欢它室温超过硬皮面包。我的新进入夏季食谱！
★★★★★
艾米
这个配方花了大量的努力来的结果。我以为蔬菜的焙烧没有添加任何东西，但时间和精力。这一切都出来了一点点肉麻。
★★★
贝蒂
我是在一家餐馆的炉子上学会的。不涉及敬酒
阿曼达
是的，这里也一样，完全按照食谱做，但最后还是糊状的。
★★
JJ公司
当我第一次做这道菜(我的第一道杂烩菜)时，我和丈夫就爱上了它。切菜和烤菜可以很好地控制烹饪时间，蔬菜上焦糖的味道也增加了烹饪的深度。但酱! !哇，很简单:磨碎的罗马番茄和调味料，我怀疑它，但它很好。从那以后我做过杂烩菜，用16英寸的薄片分层，用不同的番茄酱，但后来我又做了第三份杂烩菜…制作简单，经济实惠，味道好。一个门将。
★★★★★
马里Kelb
我花了将近2个小时才做出来，但味道好极了。每个人都喜欢它，即使是挑食的人。
★★★★★
凯特
我很高兴你喜欢它，马里!
Deb苏亚雷斯
这个杂烩菜棒极了。热或冷。这是我们家的一大亮点
★★★★★
布里奇特
就做了这个，很好吃。这些蔬菜值得烧烤。我加了一些鹰嘴豆，那是我在另一道菜上剩下来的，和印度香米一起吃。一定会再拍的!
★★★★★
珍妮B
真的爱配方，值得一有点搞乱焙烧的所有蔬菜单独的，将杰福再次令它，谢谢
★★★★★
丽贝卡
哦，我的天，这真是太好吃了!除了我没有的黄色南瓜外，我完全按照食谱做了。煮好后，我尝了尝味道(不需要任何调整)，打算冷藏起来，明天再吃。然而，我刚刚喝完了第二碗。我喜欢在上面放些干酪或马苏里拉奶酪。谢谢你的食谱。
★★★★★
凯特
我喜欢听你这！谢谢你的分享，丽贝卡。
德纳
多久你做饭添加任何东西之前，西红柿？
★★★★★
凯特
喜德娜！所有这一切都在说明。见步骤6和7。我希望这有助于！
佐伊
去年为一个特别的家庭晚餐做了这个。每个人都喜欢它。如此深沉美妙的味道。这个食谱真的很成功。
★★★★★
唐娜
伟大的秘诀。西红柿去皮，去核，去壳，辣椒去皮，去壳，烤辣椒，其他的都完全一样。非常棒。一切都是我侄女的花园。新鲜美味。
基蒂
我该做的今天！它是那么好！我们与山羊奶酪有它的硬皮面包，它是太棒了！
梅根Fleharty
喜欢这个!味道很好。让我惊喜的是，蔬菜没有变成糊状!我加了一个南瓜饼，用碎番茄做酱汁。我知道橄榄油是一种健康的脂肪，但我只是用它来炒洋葱，然后在最后加一点。我用喷雾烤蔬菜。谢谢你用了我夏天所有的蔬菜做的食谱!
★★★★★
凯萨琳
这是我用自己种的蔬菜做的，和我写的一模一样。味道很好!我喜欢探索你的食谱!
★★★★★
凯特
刚从花园里摘来的!这样就更好了。谢谢你的分享，凯瑟琳。
朱迪
我做炖菜，并用它作为你的建议;但我也遇到了好的厚美味料理鼠王为“鼠酱”在美国中西部一间餐厅的地方汉堡。很美味！
玛雅
又到了农民上周带回家漂亮的蔬菜希望烧烤它们推向市场。失踪了我们的法国之行，去年，并决定尝试重新创建伟大的炖菜，我们在普罗旺斯吃。帮助砍了蔬菜的孩子，我烤（感谢学习如何烤面包..）并取得该惊人的配方。我承认，我有点紧张，因为我8岁的会抱怨。不仅请来了孩子们喜欢它，但我没有做足够明显。:-)。本周他们将要在农贸市场跟我保证我得到足够的配方加倍！喜欢这个！！百胜！
★★★★★
特里西娅
这是如此美味和完美的方式使用我们的新鲜农场共享蔬菜。我唯一的遗憾就是没有加倍配方！
我用了一个28盎司的罐头或整个去皮的西红柿，而不是新鲜的西红柿，效果非常好。
★★★★★
的“
我只是想说这是我上周做的，很好吃!我从来没有自己做过蔬菜杂烩，这个食谱是如此简单，如此美味!我们把它放在蝴蝶结意面上，它是完美的:-)对这个食谱没有任何改变!我男朋友的爸爸今晚要过来吃晚饭，我们非常喜欢这个食谱，所以我要再做一次!再配上蝴蝶结意面和一些硬皮面包!这将是我们的常规:-)非常感谢!
★★★★★
安
美味!我用4个西红柿和有我添加罐装番茄丁的量小。我认为这是做饭的最简单的方法和烤蔬菜的味道使这个非常可口。我把它再下一周这是洙好！感谢分享！
★★★★★
卡拉
我经常做杂烩。刚试过你的食谱，很喜欢。从现在开始我会用这个。我当时没有番茄，所以我用火烤的番茄丁罐头。
★★★★★
凯特
谢谢你告诉我这对你很有效，卡拉！
黛安·L·史密斯
绝对精彩!我们爱它。会再次成功的。谢谢你！
★★★★★
凯特
我很高兴你喜欢它，黛安！感谢你的分享。
安娜
这是昨晚做的，太好吃了。我丈夫说这是我做过的最好的杂烩。谢谢Kate分享这个食谱。
艾米
我很高兴能做这个。我刚从花园里摘了南瓜、西红柿和茄子。我是不是错过了把蔬菜烤多久，在什么温度下烤?
凯特
嗨艾米!见步骤1。425度。我希望你喜欢它!
吉吉那不勒斯
这是美味的。我妈妈从小就做杂烩菜。她从不烤蔬菜。这样的烘焙是非常值得的。我对此持怀疑态度，但我认为烘烤会有很大的不同。
★★★★★
罗谢尔
这太好吃了!谢谢你的食谱。我甚至无法想象明天还能有什么更好的。
★★★★★
布赖恩
今晚做了这个，作为昨天一顿烟熏大餐的解药。我在酱汁里加了一点香料，这让味道更浓了。这是一个守护者!你们都是周日早上吃清淡和厚重食谱的首选。
★★★★★
克莉丝汀·派瑞
我刚做了第一锅，等不及要尝尝了。等它凉了，熟了，烤蔬菜就容易多了。我用花园里种的各种西红柿做了一种酱，把它们去核，把种子榨出来，加到洋葱和大蒜里。西红柿分解后，我用浸泡式搅拌机把它们打成浓汤。使用了所有新鲜的香草，包括欧芹，百里香和马郁兰。闻起来和看起来都很棒!谢谢你这么简单的方法。
★★★★★
丽莎
看起来很好吃!
劳伦
非凡的。在夏天的早些时候，我把它压住，耐心地等待着所有蔬菜的时令。完全值得的。迫不及待地想再来一次。第一天作为炖菜，第二天午餐用鹰嘴豆面食加热。太好了!
★★★★★
希拉
我做了这个第二次今晚，很多西红柿，西葫芦和罗勒在花园里的！这是SOOOO美味。我的一个新宠。焙烧蔬菜是NBD。简单。谢谢！
★★★★★
琳达·米德尔顿
这是我做过的最好的腊肠菜。我原以为我会留下来的，但没有。
★★★★★
凯特
我很高兴你喜欢它，琳达！感谢你的分享。
达纳
谢谢你这完美的食谱!我从来都做不出一份“正宗的”杂烩菜，经常是糊状或汤汁状的。这个食谱拯救了我!小一点的南瓜，胡椒粉和茄子，烧烤是关键。在这个夏天剩下的时间里，会多次这样做!
★★★★★
阿曼达
是的，这里也一样，完全按照食谱来做，但是最后的结果是糊状的，但是味道非常棒!我会再试一下，也许我会在把茄子放进烤箱前用盐和压缩法来做
★★★
凯西·冈萨雷斯
做这个食谱今晚，这是惊人的。说真的，这么好。谢谢！
★★★★★
克里斯•麦克劳德
增加了对加泥土......一些山羊奶酪烤宝宝磨菇。
维多利亚
老实说,简单的美味。我丈夫不喜欢吃茄子，但他对这个食谱总是吃不够。有几道美味的亮点，但我特别喜欢所有不同的蔬菜都彼此分开，而又无缝地融合到最后一道菜中，互相恭维。很有趣。
★★★★★
保
哇，这蔬菜杂烩简直是在我嘴里开派对!值得付出一点努力;用完花园里所有新鲜蔬菜的美味方法。嗯!再次感谢Kate(还有Cookie)必威IM电竞
★★★★★
背风处
凯特小姐，
我喜欢你的食谱和写作。我很喜欢听你讲述Cookie和你和她一起的冒险经历，你对细节的关注和你对方法的描述让我深受鼓舞。必威IM电竞
我可以请你帮个小忙吗?如果你能在你的食谱中加入公制尺寸，我会很高兴的。我发现自己在购物前会搜索一大堆东西，试图弄清楚自己到底需要多少东西
爱从澳大利亚
背风处
★★★★★
凯特
喜利！我很高兴听到你是爱我的食谱。Sorry to disappoint, adding metric conversions isn’t that simple(it would take a lot of time on my end at the moment, meaning less recipes to share!) and I haven’t found just the right plug in that I think works well. Hopefully some day!
阿曼达
这个食谱很容易做一顿周末晚餐，而且美味可口，足以取悦人群！
我用了来自当地农场的新鲜夏季蔬菜，我相信它给我的生活增添了很多味道。
肯定会一次又一次地做。谢谢你！
★★★★★
杰斯B.
这个食谱太棒了!我22岁，终于开始学习如何做健康的食物，而不是像通心粉和基本的鸡肉食谱。这对我来说很容易做，而且味道很好。我甚至不是很喜欢西红柿，但我喜欢这个!
这个能冻好吗?我对冷冻和含水量不太了解，但这是我在秋冬季节喜欢吃的一道菜。
★★★★★
凯特
嗨，杰西！我很高兴你喜欢它。我还没试着把我所有的食谱都冷冻起来。但是，你可以试着冷冻这个！我不明白为什么不。如果你试一下就告诉我。
贝卡
我的男朋友这昨晚。经过6年的一起，这是他做过的最好的事情。对于素食主义者的食谱，味道充满深度和橄榄油提供满足脂肪善良。感谢您对这个食谱！
榛
好吃，谢谢凯特。我们与面包饺子，明天把它吃了，我会做一些玉米粥陪剩菜。
★★★★★
艾丽卡的年轻
这个食谱我已经看了好几个星期了。我收到了多余的南瓜、西葫芦、辣椒和茄子，我需要用一种独特的方法把它们全部用上。我和我的女朋友在俄亥俄州的克利夫兰给饥饿的人们提供食物，天哪，这个食谱太完美了!你烤蔬菜的原因(所有的批评)不是为了松脆，而是为了泥土和丰满的味道!我邀请其他人来尝尝生的蔬菜……然后用橄榄油和盐烤……美味……然后把所有的材料放在锅里，OMG……它是美味的，烘烤只是加深了味道，并带出了美味的一种动人的方式!在克利夫兰，为了50个饥饿的人要做很多切菜和烹饪，但每一步都是值得的!
★★★★★
劳伦
真的很享受这顿饭！所以新鲜可口使用一些夏天最好的农产品。强烈建议用硬皮面包服务它作为你的建议。
★★★★★
琼·威廉姆森
这是太好吃了 - 虽然我料理鼠王做，我从来没有焙烧蔬菜做到了。非常感谢！我迫不及待地吃剩菜明天的早餐！必威刀塔2
★★★★★
格里塔
超级可口!一开始我认为这个食谱令人生畏，但很快意识到它不是!我甚至喜欢它的冷却。我一定会再做一次(一次又一次)
★★★★★
朱迪片场
绝对美味。让它冷却大约2个半小时。配上无麸质意大利面，撒上帕尔马干酪。
★★★★★
利比
这个食谱太棒了!我按照所有的指示使用我花园里种植的所有蔬菜。我和丈夫把它放在意大利面上，撒上一点帕尔马干酪，那是一顿美味的晚餐。
★★★★★
劳拉
我的岳父叫我做料理鼠王他，一年前，我母亲在法律通过，但我们找不到她的食谱。
我发现了一个网上，但它像一个砂锅，与蔬菜切片和堆叠像多米诺骨牌顶部和莫扎里拉奶酪。这食谱呼吁埃尔韦斯普罗旺斯香料，这给了它绝佳的风味。
的问题，当你用你的食谱尝试，你尝试埃尔韦斯普罗旺斯？如果是这样，什么是你的想法？
等不及要试试你的版本了!
凯特
嗨，劳拉，听到你的消息我很难过。我真的很喜欢这些草药的组合，让蔬菜的真实本性焕发光彩。请务必让我知道你的想法！我希望它能带来安慰。
玛丽亚
今晚和我男朋友一起做的，很好吃！！！我的男朋友（来自法国）告诉我，这可能是他一生中吃过的最好的腊肠菜。我在番茄酱里加了一点糖，因为我的西红柿没有我想要的那么甜，我还加了一点百里香。
烤蔬菜会有很大的不同。我真的很期待再来一次:)
★★★★★
凯特
那太好听，玛丽亚！感谢您的反馈和兴奋，你都喜欢我的版本。
爱丽儿
喜欢这个！加入我们的书签！我用了你的羊皮纸提示，哇哦，真是一个改变游戏规则的人！！为什么我忘了羊皮纸的存在…再也没有了！大部分都是按照食谱做的，但最后我加了一点黄油而不是橄榄油。我们端上的是脆皮鸡大腿（带骨的铸铁），上菜前先淋上一点鸡肉粉。花园里新鲜的切碎的罗勒很不错。太神了。会为客人服务的！谢谢您！！:)
★★★★★
凯特
是!我喜欢那个。我很高兴你喜欢我的方法。感谢您对您的评论，林依晨。
加布里埃尔
我是持怀疑态度，我很害怕跟一个无聊的玉米粥结束了，但我已经在我的冰箱里的所有成分，并给它一个尝试。非常好吃，很有质感，很惊喜！具有良好的，烤面包，老切达吃了。适合这个秋季凉爽的晚上与当地和时令蔬菜！
★★★★★
卡伦Bysiewicz
喜欢这道菜昨晚。我怀疑丈夫甚至喜欢它呢！新鲜西红柿确实令差别。感谢可爱的配方。这就是从一个人谁没有评论来了！
★★★★★
克里斯汀
爱这道菜! !当你能得到新鲜的蔬菜时，那真是太棒了!我把它和意大利面放在一起，我的女儿们都吃了!!到目前为止我给他们买蔬菜的最好方法!:)
★★★★★
理查德·斯图尔特
优秀的冷轧荞麦煎饼里面有一点点奶酪格鲁耶尔，并与一个煎鸡蛋突破。这就像一个快速去法国南部的夏季！
我跳过了西葫芦和使用的两个黄色的南瓜，因为我认为他们有更好的味道和质地。焙烧是一个很好的接触。
★★★★★
唐巴恩斯
我以前做过一次杂烩菜，那是一团无趣的脏乱。我遵循了这个食谱——只有一个例外:我用了罐装的切碎的番茄——它非常棒。每个人都很喜欢，包括那些不喜欢茄子和辣椒的人。凯特是对的——烤蔬菜是至关重要的。
这可能成为确保常规菜单项。
★★★★★
杰尼
太神了！
★★★★★
玛丽
把这个食谱给我丈夫做农贸市场的蔬菜。太好了！我们没有汤姆托斯，所以我们在圣马扎诺托马斯卧底。烤架上所有的蔬菜都做好了-太棒了！
★★★★★
凯特
谢谢你的分享，玛丽!我很高兴你喜欢新鲜农贸市场的农产品。
波拉克
把蔬菜分开烤真是天才。如果把它们加到简单的、刚做的番茄酱里，它们就完美美味了。没有橡胶味的咬口和苦涩的茄子皮——蔬菜杂烩的奇迹!
★★★★★
盖伊·米勒
昨天我第一次做了这个，今天我要做给全家人吃!!好吃，还得5星。烤蔬菜使它们在混合物中保持完整。太好了! !感谢楼主的分享!
★★★★★
乔伊斯Shaninger
我从来没有比像以前一样，所以我不知道会发生什么。不仅是你的食谱很容易准备..但好吃。我丈夫和我喜欢它。我打算用我的体重观察家的朋友分享。它的美味和健康，低点我们
★★★★★
KBT
今天晚上，我用我们共享箱里的南瓜饼（黄绿色）和茄子做了这个。加了些硬面包真好吃。口味恰到好处。我把蔬菜烤了大约5分钟，以确保他们不会得到糊状的。可以别等着明天再吃剩菜了！
★★★★★
杰西卡
我的第一个C + K食谱我没有绝对的爱。我发现，我已经可以达到同样的细心与不同时间的烤蔬菜和正在确保他们没有得到过做，因为我本来只是站在火炉。感觉就像是平底锅和太多的菜太多了杂耍。用茄子，西葫芦，南瓜，西红柿直接从我的花园，只是发现它是一个小咩
★★★
阿尔玛
这样一个简单的食谱如何能够提供一个奇妙的质地柔滑，深层次的味道？FANTASTIC配方。
★★★★★
凯特
我很高兴你喜欢它！
玛莎
自从我开始在一个主题公园工作并且回家很晚以来，我的丈夫已经做了六年的厨师。休假期间，我决定尝试一下新的食谱。我试过了，我们都很喜欢!我已经做过好几次了，每次都做了一些小小的改动。烤蔬菜是关键!我最喜欢的吃法是室温。
★★★★★
米兰达
我喜欢这个食谱!你说的完全正确——第二天味道会更好!我已经吃素好几年了，我相信没有人能让我喜欢上茄子——这个食谱就做到了!我喜欢它的味道如此简单，但它们完美地混合在一起，尤其是烘焙真的把蔬菜的味道带出来了。我用它搭配了一些烤“香肠”、美代子的马苏里拉奶酪、橄榄ciabatta和素食黄油。
★★★★★
乔伊·皮尔斯·马修斯
这些年来，我做了很多腊肠菜的食谱，凯特，这是迄今为止最好的！它太好吃了，我甚至把它当礼物送给朋友。当然，它总是得到好评。
你、Coo必威IM电竞kie、你的美味食谱，以及网站上令人愉悦、文字优美的内容，都是一缕阳光!谢谢你和大家分享你的烹饪技术和精神。:-)
凯特
你是那么甜，快乐！感谢您的评论。我很高兴你喜欢这个食谱和其他许多人。
Coughlin莉斯
这个诀窍是出色的。其实我喜欢切所有的蔬菜知道他们进入了一个雅致的配方！下一次，我会烤蔬菜较长或在更高的温度，以使他们棕色。但毫无味道的投诉！红辣椒片是恰到好处的补充。接下来的时间，我将手头上的新鲜罗勒（不得不用干）。我传递的配方我热爱素食的朋友:)
★★★★★
凯西·埃默里
最好的炖菜! !我做过很多炖菜，这是最好的!!我喜欢先用橄榄油烤茄子和胡椒粉/南瓜!增加风味。你不需要像我过去做的那样，一层层的帕尔马干酪。
★★★★★
安
我完全按照指示做了烤蔬菜，但是它们没有变成金黄色，只是变软了。最后，茄子尝起来有点苦。它不应该先用盐浸泡几个小时来去除苦味吗?茄子的肉很嫩，但是茄子的皮很硬，不能吃。下次我可以试着先剥茄子。
★★★
凯特
嗨，安，听到这个消息我很难过。你是不是碰巧油太多了？它应该是温柔的。我很抱歉这个不太适合你。可能是你种的鸡蛋植物。
梅丽莎
凯特,OMG。我做过并喜欢你的很多食谱，但这绝对是我的最爱之一。如此新鲜的味道，但丰富和满足的同时!我的丈夫和蹒跚学步的孩子也把它裹起来。我敢肯定剩下的会很突出，但是这里什么也没有留下!:)谢谢你的食谱。
★★★★★
安妮塔
爱它！我发现你crostini食谱，做出还有，感觉像一个真正的厨师！它已经有一段时间（年），因为我已经经常熟了，现在，我发现你的博客，我又回到了进去！感谢凯特，我很欣赏你的所有提示和理由为什么你做这样的事情。
★★★★★
凯特
嗨梅艳芳！我很高兴你喜欢这两个配方，感觉就像一个真正的厨师（因为你是谁！）。我很欣赏您的评论。
劳里
绝妙的食谱。在过去的一个月里我已经做了三次了，真是太棒了。与要求配方的朋友分享最后一批。谢谢分享。
南希Scala
真是美味食谱。没有南瓜这么用番薯代替，也增加了一些青豆。我们去到料理鼠王食谱从现在开始。顿饭真够意思！感谢你的分享。
★★★★★
安娜
优良的配方和口味是一流的。I didn’t have red pepper flakes so I used Cayenne pepper instead (using appropriate proportions), I have also substituted fresh basil with dry basil (I added it to courgettes before I placed them into the oven) and the taste worked out really well. Thank you for sharing this recipe.
★★★★★
维姬
这是太好吃了，真的不困难或费时。我做了配方书面，有一个小的变化，因为我不能让黄色的南瓜：我用额外的西葫芦和增加了一些crimini蘑菇。我用干酪使其成为今晚的晚餐和烤酵母，和我很期待明天的午餐！
★★★★★
凯特
我喜欢第二天!谢谢你花时间复习，Vicki。
琼
嗨凯特您的炖菜菜谱看上去很美妙。我有成分，我今天要去尝试一下。
有一件事一直困扰了我，虽然。当我看到在营养盒维生素C的含量煮熟的蔬菜食谱，我不知道，没有维生素C并非所有迷失在烹饪的热量？你知道吗？
我要让你知道结果如何！
干杯!
凯特
嗨,琼!我希望你喜欢它。我很高兴听到你的想法。这是个好问题!不同的烹饪方法会影响结果。更多关于我的营养信息可以在博客上找到。
琼
这顿饭真够意思！不同的下一次我会做的唯一的事情就是等待，直到青椒是加入茄子煮熟之前。我的辣椒花了很长的时间由他们煮茄子我的时间烤箱，所以我的气做饭都有点肉麻，但不管。这一切都非常美味。
★★★★★
特丽菲舍尔
这是我第二次回到这个食谱。烘焙是浓缩口味的绝佳选择。有一步我做的有点不同，就是不要把橄榄油和调味料淋在烤盘上的蔬菜上。相反，我把每一种蔬菜都放在一个碗里，加入橄榄油和调味料，搅拌，然后*然后*把它们放在烤盘上。我认为这样可以更好地将橄榄油分配到每一块蔬菜上。美味!感谢分享烘焙技术!
★★★★★
玛丽莲
真 的！我真的很喜欢这道菜！这是基本的/容易做的，只是需要耐心地对待烘焙和煨煮配料的步骤。最终的结果是如此美味-味道是难以置信的！我一定会再做一次！
★★★★★